飲食店の質で、街の寿命は決まる

街は、建物ではなく「使われ方」で寿命が決まります。
その中で、飲食店の質は、最も分かりやすい指標です。

質とは、価格帯の高さではありません。
客層の安定性、時間帯の使われ方、近隣との関係性。
これらが整っている店が多い街ほど、長く評価されます。

再開発によって一気に飲食店が増える街もあります。
しかし、その多くは数年で入れ替わります。
これは失敗ではなく、「街がまだ落ち着いていない」証拠です。

成熟した街では、店の数は増えません。
代わりに、店の“濃度”が上がります。
一軒一軒の完成度が高くなり、街全体の質が底上げされる。

不動産を評価する際、
利回りや価格だけを見るのではなく、
「この街で、どんな店が、どんな顔で続いているか」を見る。
それは、数字以上に正確な未来予測になります。